有经验的客人，会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会加好喝。
而桌子上的调料则有胡椒和干辣椒粉，一般添加调料，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜。
营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了。
羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的。
普通居民们喝一回羊肉汤，绝对是奢侈的消费。
就像刚才的老人，为了几两羊肉和自己女儿争执得厉害。
现在这条街上用的羊肉，是金三他们镇上的土家小黑羊，一般约莫土狗大小就出栏了，这样的小黑羊也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤。
原来这种小黑羊的生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。
不过原来就算价格高，一般也没有人会喂养。
这种黑山羊虽然价格高，可喂养起来也是麻烦。
所以在金家牧草，没有推广以前，旺泉镇已经没有几家人养羊了。
就是因为养羊周期长，黑山羊的重量轻，一头成年羊最多也不过六七十斤，这样一头也卖不了多少钱。
后来金三家的羊种，被推广开以后，情况就不同了。
有了好羊种，加上好牧草，这些样一般两三个月就能催肥。
不过这些羊虽然长得快，可没有吃一丁点饲料，完全用金家牧草催肥的。
营养价值就不说了，其口感也不是普通山羊能比的。
要不然，八十元的价格，是没法推广开来的。
羊肉其价格根据季节的不同，也是有很大差距的。
最贵时，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些。
冬至那天就不说了，很可能价格翻倍。
过年期间能涨到九十块钱一斤，所以金家的牛羊肉，还真是不算太贵。
而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂。
呵呵，因为这个羊杂，其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多，全是其他动物的内脏。
就算这样还是好的，有的黑心商家，五块钱一碗的羊肉汤，能让你看到碗里有几片羊肉，那汤清的都可以养鱼了。
“金三，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女？”白羽压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。
金三回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢！
他插开话题道：“我是在想咱们小城里的消费和外面差别太大了。”
“有什么差别？”孙渺然插话道
金三笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进城里，怎么还是那么扣扣巴巴的呢？”
白羽道：“你还真是不当家不知柴米贵，八块钱一两，半斤就是四十元，你回家问你爹，看看他舍不舍得吃这么一碗羊汤。”
金三一想：也对，他老爹，肯定是不会花这个冤枉钱的。
侯钟刚吃下一片烤鱼片道：“来城里的村民不同，一般农民进城，来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民，最少也要半斤，多的八两一斤都有，这样算下来，价格就不便宜了，但村民们可能一个多月，甚至更长时间，才来吃一回，所以还是能承受的。”
金三道：“就像刚才那女人说的一样，城里人常吃，所以每次都要少点，而农村人不长吃，所以吃一回就要多吃点？”
侯钟又继续道：“恩，也可以说是这样，就像卖羊肉和卖羊肉汤，在城里当然是卖羊肉汤挣钱，这羊肉汤到了县城，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式。
羊肉汤不再按斤卖，这样每次喝羊汤，花的钱少了，但吃的羊肉更少了，商家反而挣钱越多了。”
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