喝了两口汤，他夹起一筷子面送到嘴里。
面条爽滑，没有任何油炸过的油腻感，反而有点吃粉丝的感觉。
吃面的时候再咬一口荷包蛋，蛋白部分入口嫩滑，而里面的蛋黄，则满是蟹的鲜香味。
蟹黄的浓香，蟹粉的清鲜，蟹膏的醇厚，全都在口腔中迸开，有种说不出的美妙，对于喜欢吃蟹的人来说，这种诱惑简直无法抵御。
“林兄弟这荷包蛋做得，真是绝了。”
“不仅丰富了汤的口感，而且还填补了高汤中没有河鲜的空白。”
“嗯，有了荷包蛋，这碗汤里已经蕴含了天上地下江河湖海的各种美味，算是这道汤的集大成者。”
“这要一口气来上十个八个的多过瘾啊。”
“里面的蟹黄真是绝了……不过除了蟹黄，我觉得用海胆或者海星也行吧？”
“那当然行了，可替代食材还是很多的……你们谁要尝试可以喊我啊，咱老戴可是专业评测。”
“滚滚滚，又想骗吃骗喝，这玩意儿价格可不便宜。”
对于这群总厨来说，任何美食都没什么秘密可言，哪怕这道清汤挂面呢，他们也知道做法，但就是高汤食材配比上弄不懂。
而这种高汤成本高得离谱，饶是钓鱼台也不能天天尝试着制作，所以大家才一窝蜂的过来观摩谢保民的烹制手法。
一碗面下去，老戴他们开始抢剩下的几碗。
林旭则将刚刚拍到的照片发到了网上的个人动态中，并配文：
“落魄了家人们，来钓鱼台走亲戚，居然用清汤挂面招待，还不能多吃……你们能看出这一小碗面的成本超过四位数吗？”
刚发出来，网友们就簇拥过来。
图片上是林旭和一群国宴总厨站在厨房的不锈钢工作台前，上面摆放着一碗碗的汤面，面的量不多，汤水清澈，连个菜叶子都没有，只有一个圆圆的荷包蛋躺在上面。
不过看到后半句……
“成本超过四位数？林老板你说的是越南盾吗？”
“想不到我的厨艺居然也能达到国宴总厨的标准了。”
“一碗白水煮面需要四位数的成本？林老板你不是开玩笑吧？”
“这要是四位数，那我妈做的打卤面还不得卖到五位数啊。”
“……”
大家正调侃时，霍一凡又跳出来跟大家科普了。
“没看错的话，这应该是林旭的师父高老前辈自创的清汤挂面，看似是白水煮面，但实际上用的是二次煮制的高汤，一锅汤的成本至少上万元，面也是宗师级面点师拉十五扣以上，再放进猪油中炸制而成的，至于荷包蛋……应该也不是平时见到的那种。”
这是林旭和霍一凡商量好的。
让霍一凡快速增长粉丝。
然而今天做荷包蛋比较冲动，没来得及跟霍一凡通气，导致这位专业科普达人完全猜不出荷包蛋是怎么做的。
不过直觉告诉他，面条这么好，荷包蛋也绝不可能会简单。
经过这么一科普，大家才发现这碗面的不同之处。
原本的调侃也变成了清一色的“求教程！”
这种面哪怕不做呢，放在收藏夹里也有种我是烹饪大师的感觉。
林旭在评论区说道：
“由于涉及保密原则，清汤挂面没办法在网上公开，不过荷包蛋是没问题的，这是我今天自创的做法，有时间拍一下，让大家见识一下其中的奥妙。前排提示，由于这种荷包蛋成本较高，别在老妈面前做，否则容易挨打。”
看到这条评论，大家全都是一阵惊讶。
自创的荷包蛋做法？
容易被妈打？
“这到底用的什么食材啊？”
“应该不简单。”
“期待视频教程啊，就算不会做看着也过瘾。”
“同期待，不过作为一个美食爱好者，我还是很想尝试一下的，就是不知道会不会用天价食材，钱包持续干瘪中。”
“我名下两套房，月薪一万七，存款九十万……请问做一次这种荷包蛋会破产吗？”
“不会破产，但会尿床……楼上别睡了，起床撒尿啦！”
“……”
吃完汤面，二号楼的午饭就正式开始了。
众人来到员工吃饭的小餐厅，开始吃午餐。
戴建利看着林旭问道：
“林兄弟下午什么安排？要不要跟我一块儿去探店？”
林旭笑着摇摇头：
“探店就不去了，我店里还一堆事儿呢……不过，等会儿我去十八号楼拿点卤味咋样，来的时候悦悦说好久没吃过兔头和甜皮鸭之类的卤味了，想让我捎回去点尝尝。”
戴建利一听当即一拍大腿：
“真是巧了嘿，店里正在做甜皮鸭呢，等咱吃完饭估计能出锅，正好让你见识一下甜皮鸭的做法。”
是么？
林旭心里一动，想起刚刚没用上的记忆兑换卡。
嗬，这不就有用武之地了嘛？
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